Tag Archives: menu makanan penderita kanker

Kacang Tanah untuk Penderita Kanker

Tidak Hanya Enak, Ini Manfaat Kacang Tanah untuk Penderita Kanker

Benarkah kacang tanah untuk penderita kanker itu baik dikonsumsi? Dalam kehidupan sehari-hari kita tentunya tidak asing dengan kacang tanah. Selain mudah didapatkan, kacang tanah juga enak dikonsumsi. Kacang tanah juga mengandung banyak protein dan mineral. Banyak sekali jenis kacang-kacangan di Indonesia, dan sering dijadikan olahan seperti kacang tanah, kacang hijau, kacang merah dan banyak lagi. Kali ini akan dibahas lebih jauh lagi manfaat kacang tanah untuk penderita kanker.

Kacang tanah memiliki kandungan yang beragam. Seperti vitamin E yang bagus untuk kesehatan kulit. Selain itu masih banyak kandungan yang dimiliki oleh kacang tanah. Kandungan vitamin E dalam kacang tanah baik untuk kulit karenan dapat melindungi kulit dari bahaya radikal bebas.

Kandungan lainnya dalam kacang tanah adalah mengandung zat anti kanker yang dapat membantu mencegah pertumbuhan kanker. Kacang tanah mengandung Beta-Sitosterol  dan Pitoserol yang dapat membantu memperlambat pertumbuhan sel kanker.

Kanker merupakan penyakit akiba pembelahan sel-sel abnormal yang tidak terkendali dan merusak jaringan tubuh. Ada berbagai macam jenis kanker, di antaranya kanker hati, kanker paru-paru, kanker rahim dan masih banyak lainnya. Lalu apa saja penyebab kanker?

Ada beberapa penyebab kanker di antaranya faktor makanan, lingkungan dan juga faktor lainnya. Untuk mencegah pertumbuhan kanker banyak upaya yang bisa dilakukan. Seperti makan-makanan bergizi, mengurangi makanan berlemak, olahraga yang teratur.

Salah satu makanan yang baik dikonsumsi untuk penderita kanker adalah kacang tanah. Kacang tanah untuk penderita kanker sangat baik dikonsumsi, bahkan dianjurkan oleh tenaga medis untuk dikonsumsi tiap hari, demi asupan nutrisi yang tercukupi.

Nutrisi kacang tanah untuk penderita kanker misalnya:

  • Vitamin B
  • Thiamin
  • Volates (dapat membantu meningkatkan sirkulasi darah dalam tubuh)

Bahkan menurut penelitian kandungan gizi kacang tanah lebih tinggi dari kacang lainnya.

Konsumsi Kacang Tanah untuk Mencegah Kanker

Kacang tanah mengandung anti oksidan yang mampu mencegah penyakit kanker perut. Selain dapat menjaga daya tahan tubuh, kandungan ini juga dapat meningkatkan pertahanan tubuh terhadap penyakit. Juga mengandung zat yang dapat melindungi tubuh dari penyakit jantung, kanker, dan penyakit bebahaya lainnya.

Kanker sendiri merupakan penyakit nomor satu yang menyebabkan kematian. Pengobatan penyakit ini dapat dialukan dengan operasi, radiasi atau kemoterapi. Sedikit tentang kemoterapi, merupakan salah satu pengobatan kanker untuk memperlambat pertumbuhan sel kanker yang berkembang.

Manfaat kemoerapi adalah meringankan gejala kanker, dan memperkecil tumor. Selain itu juga mencegah penyebaran sel kanker lebih banyak. Pengobatan ini pun memiliki risiko dan efek samping setelah kemoterapi. Di antaranya nafsu makan turun, rambut rontok, dan lain-lain.

Kacang tanah adalah salah satu makanan sehat yang dianjurkan untuk memenuhi nutrisi pasien paska kemoterapi. Terlebih kacang tanah merupakan bahan yang sangat mudah kita jumpai sehari-hari. Kacang tanah yang juga mampu menurunkan kolesterol ini juga tak sulit diolah untuk menjadi camilan yang lezat dan tak membosankan walau disantap tiap hari.

Cara Mengolah Kacang Tanah Supaya Nutrisinya Terjaga

Banyak orang yang menganggap cara paling praktis dan paling mudah untuk mengolah kacang tanah adalah menggorengnya, padahal sudah jelas jika makanan yang digoreng tidak dianjurkan untuk yang mengidap kanker, jadi kita harus lebih pandai memilih dan memilah bahan serta cara memasak santapan harian untuk pasien kanker—bahkan untuk kita mencegah kanker juga.

Cara mengolah kacang tanah untuk penderita kanker maupun untuk yang masih sehat dimulai dari pemilihan biji kacangnya. Kacang tanah yang baik adalah yang bijinya gemuk, dan tidak ada noda di permukaannya. Hindari biji kacang tanah yang sudah keriput karena sudah layu dan tidak segar. Apalagi yang warnanya cokelat atau kehitaman, sudah jelas kualitasnya buruk, rasanya sudah tak enak dan nutrisinya juga sudah hilang sama sekali.

Untuk menjaga kualitas nutrisinya, biasakan mengolah kacang tanah dengan cara disangrai terlebih dahulu. Sangrai adalah proses mematangkan makanan tanpa menggunakan minyak, atau air sekalipun. Cukup siapkan wajan yang memuat semua kacang yang akan kita sangrai, nyalakan api sedang dan bolak balik kacang sampai kering dan renyah. Kacang yang sudah siap santap mengeluarkan aroma sedap, terdengar garing dan warnanya kecokelatan berkilau.

Supaya lebih awet, masukkan kacang tanah sangrai ke dalam toples kedap udara dan bersih. Sebelum dimasukkan dan ditutup rapat, pastikan kita sudah mendinginkan kacangnya di suhu ruang, supaya tidak lembap dan melempem. Dengan penyimpanan yang tepat, maka kacang tanah bisa disimpan lebih lama dan bisa disantap kapanpun ingin.

Upaya Pencegahan Kanker

Mencegah lebih baik daripada mengobati. Alangkah baiknya jika kita dapat menjaga kesehatan tubuh dengan mengonsumsi makan-makanan yang bergizi, olahraga yang teratur dan juga tidur yang cukup. Jangan biasakan diri begadang, apalagi jika dibarengi dengan konsumsi makanan cepat saji, atau makanan dengan kalori yang berlebihan. Jauh lebih baik jika memperbanyak konsumsi sayuran seperti bit dan wortel, yang memiliki khasiat luar biasa untuk pemulihan sel tubuh.

Munculnya penyakit dalam tubuh bisa juga disebabkan karena pola hidup tak sehat. Sepeti mengonsumsi makanan yang tidak higienes, mengonsumsi alkohol, merokok hingga kebiasaan buruk lainnya. Terkadang kita melupakan hal-hal kecil yang ternyata dapat menyebabkan berbagai penyakit. Untuk mencegah kanker, kita dapat mengonsumsi kacang tanah untuk penderita kanker  dan juga bahan-bahan lainnya yang telah disebutkan di atas. Selain itu biasakan juga untuk berolahraga.

Tak perlu melakukan olahraga yang sulit, cukup melakukan olahraga ringan seperti bersepeda keliling kompleks, jogging ataupun sekadar peregangan otot supaya otot tubuh tidak kaku. Selain itu, menjaga pola tidur juga sangat diperlukan untuk menjaga kondisi tubuh tetap bugar dan sehat. Tidur yang cukup akan membuat badan beristirahat dengan baik dan lebih segar keesokan harinya. Biasakan memiliki jam tidur yang teratur, jangan banyak begadang, karena dapat mempengaruhi kesehatan tubuh.

Sekali lagi mencegah lebih baik daripada mengobati, termasuk mencegah penyakit kanker. Jangan lupa untuk mengonsumsi kacang tanah untuk penderita kanker, usahakan untuk diolah sedemikian rupa supaya tak bosan, sebab kacang tanah dianjurkan dikonsumsi setiap hari. Kita bisa menyajikan kacang tanah bersama dengan salad buah, atau salad sayur. Mengonsumsi kacang tanah bersama wortel juga baik untuk pemulihan paska kemoterapi. Memperbaiki sel tubuh yang rusak akibat kemoterapi, dan juga menambah stamina supaya tidak loyo serta tetap kuat untuk menghadapi sesi kemoterapi berikutnya.

Selain menyajikan kacang tanah dalam bentuk utuh untuk camilan renyah, pasien kanker dan kemoterapi bisa mengonsumsi kacang tanah yang dilembutkan dan diberi bumbu ringan seperti bawang merah dan bawang putih, kemudian disiram ke atas sayuran kukus (misal kacang panjang, buncis, brokoli, wortel dan kentang) dan disantap sebagai pengganti nasi.

Baca artikel lain mengenai Bengkak Setelah Operasi Kanker Payudara